Le jus de canne à sucre et l'efficacité réelle de la protection contre le coup de chaleur en été
Le jus de canne à sucre est une boisson familière pendant la saison chaude et est souvent considéré par beaucoup comme ayant pour effet de réhydrater et de prévenir le coup de chaleur.
Cependant, les experts estiment que cette utilisation doit être bien comprise pour éviter les abus.
La nutritionniste Amita Gadre - Hôpital Kokilaben Dhirubhai Ambani (Inde) a déclaré que le jus de canne à sucre peut aider à étancher la soif grâce à sa douceur naturelle, mais ne peut pas remplacer les boissons électrolytiques par temps chaud. Elle explique que le coup de chaleur survient lorsque le corps est déshydraté et déséquilibré, en particulier le sodium. Pendant ce temps, un verre de jus de canne à sucre ne contient qu'environ 11 à 17 mg de sodium, ce qui est bien inférieur à la quantité de sodium perdue par la transpiration. Par conséquent, le jus de canne à sucre fournit principalement du sucre et de l'énergie rapidement, mais n'aide pas à compenser efficacement les électrolytes.
Certaines études internationales montrent également que le jus de canne à sucre contient du glucose, du fructose et de la saccharose - des sucres rapidement absorbés, qui aident à fournir de l'énergie instantanée au corps. Cependant, une teneur élevée en sucre peut ralentir le processus de réhydratation par rapport aux boissons électrolytes telles que l'eau de coco ou les solutions de réhydratation.
De plus, le jus de canne à sucre peut aider à restaurer l'énergie après l'exercice, mais l'efficacité de la réhydratation n'est pas supérieure à celle de l'eau filtrée ou des boissons sportives par temps chaud.
Les experts recommandent que le jus de canne à sucre puisse être utilisé pour étancher la soif et reconstituer rapidement l'énergie, mais ne doit pas être considéré comme une boisson contre le coup de chaleur. Pendant les journées chaudes, les gens devraient privilégier la consommation d'eau filtrée, d'eau oresol ou d'eau additionnée d'électrolytes. Dans le même temps, il est nécessaire de limiter la consommation excessive de jus de canne à sucre pour éviter de consommer un taux de sucre élevé, en particulier pour les personnes atteintes de diabète ou de surpoids.
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