Les reglementations que les entreprises alimentaires doivent absolument connaître

Le ministere de la Sante recueille l'avis de la population sur le projet de decret modifiant et completant certains articles du decret 15/2018/ND-CP du gouvernement reglementant en detail la mise en œuvre de certains articles de la loi sur la securite alimentaire.

Le projet se concentre sur trois grands groupes de contenus : la reforme des procedures administratives la repartition de la gestion et le renforcement de l'inspection post-inspection afin d'ameliorer la qualite des aliments.

Reforme des procedures administratives afin de reduire le fardeau des procedures pour les entreprises en accord avec la tendance a la transformation numerique et a l'integration internationale :

• Supprimer les demandes de traduction et de certification de tous les documents en anglais lors de la publication du produit.

• Autoriser l'utilisation d'un certificat d'inspection de l'etablissement de production conforme a la norme GMP au lieu d'envoyer des echantillons d'inspection au laboratoire d'inspection designe.

• Fixer clairement le delai de traitement des dossiers de declaration de produits aidant les entreprises a etre proactives dans la production et les affaires.

• Simplifier les dossiers publicitaires sur les aliments de protection de la sante les aliments nutritionnels et medicaux.

• Supprimer le certificat GMP du dossier d'enregistrement de la declaration des aliments de protection de la sante produits dans le pays en raison de la liaison des procedures.

• Elargir les procedures d'importation d'aliments d'aide caritative exempter la declaration des produits mais toujours verifier la qualite.

• Elaborer un logiciel de gestion unifiee des procedures administratives en matiere de securite alimentaire du niveau central au niveau local.

• Reduire la composition du dossier de delivrance du certificat de conformite a la securite alimentaire et designer le site d'inspection.

La decentralisation et la repartition des pouvoirs dans l'octroi des licences et la gestion visent a accroître les pouvoirs proactifs des localites et a reduire la charge des agences centrales :

• Developper la localite pour delivrer des certificats de libre circulation pour les aliments exportes (a l'exception des aliments de protection de la sante).

• Decentraliser la gestion des outils et des emballages en contact direct avec les aliments pour la localite.

Renforcer la post-inspection et le controle de la qualite des aliments

Face a la situation ou le marche alimentaire se developpe fortement avec plus de 84 000 produits alimentaires courants et plus de 54 500 produits alimentaires fonctionnels le projet de decret propose de nombreuses reglementations visant a controler plus strictement :

• La reglementation stipule que seule l'etablissement de production ou le proprietaire du produit est autorise a designer le nom de la publication du produit.

• Ajouter une demonstration de la composition du produit dans le dossier d'annonce afin d'empecher le melange de nombreuses substances inutiles potentiellement dangereuses pour la sante.

• Renforcer le changement de contenu du produit apres la publication il est obligatoire de le republier s'il y a des changements dans les ingredients les utilisations les dosages la teneur la base de production...

• Reglement sur la revocation des licences de publication pour les produits qui ne sont pas diffuses pendant 3 ans.

• Demande a l'entreprise de creer et de stocker un dossier d'informations sur le produit (Product Information File - PIF) de meme que la reglementation pour les cosmetiques. Ce dossier contient toutes les informations sur le produit et est tres important pour controler la securite et la qualite de la phase de recherche et developpement du produit au suivi de la stabilite pour calculer la date de peremption et controler la qualite dans tout le processus de production (a partir des matieres premieres en passant par la vente des produits finis

• Obtenir les normes et les methodes d'inspection lors de la publication des produits pour le service post-inspection.

• Augmenter les sanctions pour les violations (regles relatives a la recuperation et a l'arret de la reception des certificats de reception de l'enregistrement de la declaration de produit de la confirmation du contenu de la publicite alimentaire et de la recuperation du certificat d'etablissement remplissant les conditions de securite alimentaire) ajoutant les conditions et procedures de designation des etablissements d'inspection.

Outre les contenus proposes par le ministere de la Sante l'Inspection gouvernementale dans la conclusion n° 2555/KL-TTCP du 6 decembre 2024 a egalement propose d'ajouter des modeles d'etiquettes de produits et des normes de fabricants a la composition des dossiers de declaration et d'enregistrement de la declaration de produits afin d'accroître la transparence et la commodite du travail post-inspection.

Ces modifications et ajouts devraient creer un cadre juridique ouvert et adapte a la realite et aux pratiques internationales tout en ameliorant la responsabilite des entreprises en renforçant la gestion de la qualite des aliments et en protegeant la sante des consommateurs.

La promulgation du decret modifiant et completant le decret n° 15/2018/ND-CP selon une procedure simplifiee contribuera a realiser rapidement ces innovations dans la pratique en repondant aux exigences de developpement de l'industrie alimentaire et aux attentes des entreprises et des citoyens.