5 groupes de politiques sur la sécurité alimentaire

Le Dr Chu Quốc Thịnh - Directeur adjoint du Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé) - a déclaré que l'élaboration du projet de loi sur la sécurité alimentaire (amendée) vise à 'consolider' le cadre juridique pour répondre aux exigences d'une gestion stricte de la qualité des aliments une exigence inévitable.

Le projet de loi se concentre sur 5 groupes de politiques clés notamment : la suppression de la gestion des établissements de production et de commerce d'aliments à haut risque ; la décentralisation claire de la gestion de la sécurité alimentaire du niveau central au niveau local ; le contrôle des aliments transformés et emballés et des aliments importés en fonction du niveau de risque et de l'historique de conformité des entreprises ; la gestion stricte des substances facilement abusées dans la production et la transformation d'aliments.

Le projet ajoute également et perfectionne le système de contrôle de la qualité tout au long de la production à la circulation en améliorant la capacité d'essai en clarifiant le processus d'évaluation et le mécanisme de récupération rapide des aliments non sûrs. Un nouveau point notable est de confier au Comité populaire provincial l'organisation d'un organisme de pointe pour la gestion de la sécurité alimentaire tout en répartissant au maximum les procédures administratives.

En particulier le projet consacre un chapitre spécifique au travail post-inspection afin d'unifier les réglementations en vigueur de renforcer la responsabilité du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement et du ministère de l'Industrie et du Commerce dans le contrôle des intrants de la chaîne d'approvisionnement en particulier pour les produits alimentaires exportés de grande valeur.

Après les scandales d'aliments insalubres qui ont été révélés ces derniers temps le Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé) a également demandé aux localités de renforcer la garantie de la sécurité alimentaire telles que renforcer l'inspection l'inspection et le traitement sévère des violations dans les établissements de production et de commerce ; promouvoir la sensibilisation pour que les établissements respectent les réglementations et que les gens n'achètent et n'utilisent que des aliments d'origine claire ; prendre l'

Le Dr Nguyễn Trung Nguyên - Directeur du Centre antipoison de l'hôpital Bạch Mai - a déclaré que la période précédant pendant et après le Têt est le moment où le risque d'intoxication alimentaire augmente en raison de la forte demande alimentaire et de la difficulté à contrôler la sécurité alimentaire. L'intoxication alimentaire provient principalement de deux groupes de causes. Premièrement les aliments qui ne sont pas sûrs tels que les aliments d'origine inconnue bon marché sans étiquette contenant des produits chimiques nocifs des additifs interdits ou

« Les gens doivent choisir des aliments d'origine claire vérifier leur date de péremption limitée limiter les aliments de rue conserver correctement et manger cru et boire bouillant. Dans le même temps les autorités compétentes et les entreprises doivent renforcer le contrôle et le respect strict des réglementations en matière de sécurité alimentaire afin de protéger la santé publique » a recommandé le Dr Nguyên.

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