Compléter le corps en fer avec du chou-fleur : Quels métiers les travailleurs devraient-ils utiliser?

Les travailleurs manuels lourds tels que les ouvriers de la construction les mineurs de carrières les mécaniciens ou les agriculteurs sont des groupes qui ont besoin de plus de fer que d'habitude.

Le chou-fleur (cải thìa) est un légume vert familier dans les repas non seulement facile à préparer mais il fournit également de nombreux micronutriments importants en particulier du fer végétal.

Le fer joue un rôle essentiel dans la formation de l'hémoglobine qui aide à transporter l'oxygène dans le sang ce qui maintient la résistance et la vigilance au travail. Par conséquent certains groupes de travailleurs en raison des caractéristiques professionnelles devraient compléter avec du chou-fleur pour prévenir la carence en fer et améliorer l'efficacité du travail.

Tout d'abord les travailleurs manuels lourds tels que les ouvriers de la construction les mineurs les mécaniciens les mécaniciens ou les agriculteurs ont besoin de plus de fer que d'habitude. Une intensité de mouvement élevée fait que le corps gaspille rapidement de l'énergie ce qui entraîne facilement la fatigue et une diminution de la force physique en cas de carence en micronutriments. Le fer contenu dans les légumes de cải chíp aide à augmenter la capacité de transport de l'oxygène vers les muscles réduisant

Deuxièmement les groupes de travailleurs travaillant en cabine de nuit comme les ouvriers de l'usine les employés des entrepôts les agents de sécurité ou les agents de santé devraient également manger régulièrement du chou-fleur. L'alternance de rythme biologique peut affecter le processus de coagulation sanguine et de métabolisme ce qui rend le corps sujet aux carences en fer et en vitamines B. Le chou-fleur non seulement apporte du fer mais est également riche en acide folique et en fibres favorise la circulation sanguine et aide le

Troisièmement les travailleuses dans les secteurs de la confection de la transformation alimentaire des services ou de la production en chaîne sont un groupe à haut risque de carence en fer. Les femmes perdent souvent du fer pendant leur cycle menstruel tandis que le travail est répétitif peu agressif mais prolongé ce qui provoque facilement une fatigue persistante. La supplémentation en cải chíp dans les repas quotidiens est une solution simple économique et appropriée car ce légume est léger faible en calories mais riche en micronutriments.

Cependant pour que le fer contenu dans le chou-fleur soit absorbé efficacement les travailleurs doivent manger correctement. Ils doivent combiner le chou-fleur avec des aliments riches en vitamine C tels que les tomates les piments rouges les oranges et les citrons et limiter la consommation de thé ou de café immédiatement après les repas car ils entravent l'absorption du fer. Le chou-fleur doit être sauté rapidement sauté ou bouilli juste à la cuisson pour préserver au maximum les nutriments.

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