Les travailleurs atteints de diabète doivent faire attention lorsqu'ils mangent des bánh cuốn

Le bánh cuốn est un plat léger facile à manger et apprécié par de nombreux travailleurs de tous horizons. Cependant tout le monde n'est pas adapté à manger du bánh cuốn en particulier dans certains cas liés à la santé.

Tout d'abord les travailleurs ayant un mauvais système digestif ou souffrant de maladies de l'estomac doivent limiter la consommation de bánh cuốn. Le bánh cuốn est chaud avec de la graisse d'oignon et de l'ail écrasé parfois assez gras. Ces ingrédients peuvent provoquer des ballonnements et des difficultés à digérer voire augmenter la sécrétion d'acide gastrique ce qui rend les personnes souffrant d'ulcères gastriques ou de reflux gastro-œsophagien plus mal à l'aise

Deuxièmement les personnes atteintes de diabète ou qui suivent un régime de contrôle de la glycémie ne doivent pas non plus manger beaucoup de bánh cuốn. Les principaux ingrédients du bánh cuốn sont de la farine de riz raffiné qui contient une forte teneur en glucides et peu de fibres. Lorsqu'elles sont consommées la glucides est facilement convertie en sucre ce qui augmente soudainement la glycémie ce qui n'est pas bénéfique pour les personnes qui doivent contrôler leur glycémie.

Troisièmement les personnes qui suivent un régime ou qui veulent perdre du poids devraient également y réfléchir. Bien que le bánh cuốn semble léger s'il est servi avec beaucoup de chả de viande d'oignons et de sauce de poisson sucrée la quantité totale de calories peut être assez élevée. Manger régulièrement du bánh cuốn surtout le matin ou le soir peut rendre difficile le contrôle du poids.

Le bánh cuốn est un plat délicieux et imprégné de l'identité culinaire vietnamienne mais il n'est pas adapté à tout le monde.

Comprendre clairement son état de santé et manger régulièrement aidera chacun à déguster des bánh cuốn de manière plus sûre et raisonnable.

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